近畿・九州産本葛粉100％
伝統的な寒晒し製法
ブロックタイプ

■本葛粉ならではの、滑らかな舌触りと風味
■葛湯や葛練り、ごま豆腐、とろみづけなどに

国産本葛100％　伝統的な寒ざらし製法

この本葛は野生の葛を使ってありますので、本葛の生命力をいただきたい方にはおすすめです。

この【国産本葛粉】は細かく割った状態ですので、きっちりと分量を量ることはできませんが、私の食べた感想では葛練りにした時に、こちらのほうが美味しくいただけました。

離乳食や介護食のトロミ付け、あんかけやお吸い物、揚げものの衣、パイのフィリングなど、幅広くご利用ください。
※料理のときに分量をしっかりと計りたい方は、微粉末がおすすめです。


【国産本葛粉の特長】
伝統的な寒ざらし製法でつくられた、良質な本葛粉。
なめらかな舌触りで、美味しいですよ。
葛湯、葛練り、ゴマ豆腐、料理のとろみ付け、揚げ物などにご利用ください。

【本葛とは】
古くから日本らなじみの葛葉、マメ科のアジア原産多年草生植物で、その繁殖力は植物全体の中でも群を抜いています。
日本をはじめ中国、朝鮮半島、台湾などに広く分布し、砂漠地帯では、その生命力ゆえに緑化植物としても利用されています。

この生命力旺盛な葛ですが、その花や茎、葉、根のすべてが利用できる大変有用な植物です。
特に、根には冬場には、でんぷんを蓄積することが知られています。

また、滋養食として、昔から食べられています。