中国産有機本葛100％
使いやすい微粉末タイプ

■本葛粉ならではの滑らかな舌触り
■国内工場で最終加工
■葛湯や葛練り、ごま豆腐、とろみづけなどに


【有機本葛の特長】
伝統的な寒ざらし製法でつくられた、良質な本葛粉。
葛湯、葛練り、ゴマ豆腐、料理のとろみ付け、揚げ物などにご利用ください。

本品の葛は、微粉末になっております。
塊の葛では、分量が良く分からない、片栗粉の代用として使うので使いづらい、という方におすすめです。


【本葛とは】
古くから日本らなじみの葛葉、マメ科のアジア原産多年草生植物で、その繁殖力は植物全体の中でも群を抜いています。
日本をはじめ中国、朝鮮半島、台湾などに広く分布し、砂漠地帯では、その生命力ゆえに緑化植物としても利用されています。

この生命力旺盛な葛ですが、その花や茎、葉、根のすべてが利用できる大変有用な植物です。
特に、根には冬場には、でんぷんを蓄積することが知られています。

また、滋養食として、昔から食べられています。