【甘味料について】マクロビオティックでは、甘味は体を冷やし細胞を緩めるということで、なるべく使いません。
しかし、体調によっては、嗜好品として甘味料を使います。
その場合、精製していない黒砂糖やメープルシュガー、体に優しい米飴などをいただきます。
最近では、【アガペシロップ】という、血糖値の上がりにくい甘味料もあります。
血糖値の気になる方は、アガペシロップをお試し下さいね。
マクロビオティックを実践されていないといっても、甘い物は体調に影響します。
煮物は素材の甘みを生かして、甘味料を入れない味に慣れましょう。
甘味料は、あくまでも嗜好品としていただいてくださいね。
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