魔女の試食魂
乳アレルギー用生クリーム
乳製品アレルギーのお子さんをお客様が
元氣界いらっしゃいます
お子様がお腹にいる時に、乳製品を食べたくて
欲のままに食べたら、アレルギーの子が
生まれたのだそうです。
この世には、牛乳を入れた商品は
たくさんあります。
パン１つ、気をつけなければ
食べさせることもできません。
お客様の娘さんを見ながら、
自分の娘たちの時を思い出していました。
娘たちは乳製品アレルギーだったけれど、
食材として入っているなら、
少しは食べることができるタイプのアレルギー。
これが、保育園の先生の混乱を招いてしまったらしく、
何を勘違いしたか、クリスマスの日に、
ケーキとドリアとクリームシチューを食べさせ、
夜、お腹中にアレルギーがでてしまったことがあります。
アレルギーは、時間がたって出る場合もあるのです。
小さい子は特に、食べてすぐ出ないから大丈夫ではなく、
消化、吸収の経過を観察する必要があります。
「今、食べれなくても焦らずに、
腸内が育ったら食べれることもあるからね」
娘の時の話をしながら、
一緒に来たお子さんに声をかけました。
お客様が帰られてから、
ココナッツミルクを冷蔵庫に入れ、
油を固めて分離させ、
果糖を入れて、
生クリームの代用品を作ってみました。
エスニックカレーに慣れてしまった舌には
ココナッツの独特の香りは美味しい。
でも、子どもには、どうだろう。
シフォンケーキに塗ったら、
それっぽいケーキになりそうだけどね。
今度、来たら教えてあげよう。
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