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魔女の試食魂

1人暮らしは、味噌汁が腐る!?

店長の佐野陽子です。

健康相談を受けていると、時々「できない理由がそれ?!」みたいなことに出会います。


お味噌汁は、毎日飲んでくださいねー」とお話をすると

「1人暮らしだから、1人前を作るのが面倒」
「あれこれ入れると、1人前以上になる」
「朝、作ったのが、この季節は残ると腐るから夏は飲まない」
 

ほ? ほぉ、なるほど。
 
それなら、味噌とネギを入れる前の状態まで作っておくのは、どうでしょう。



一人暮らしの味噌汁はひと工夫が必要


1人前だけ小鍋に取り出して、味噌を溶いたら味噌汁だし、ブイヨンで味付けすれば洋食にも合うスープ。

 
この季節は汗をかくから、スープで水分や塩分を補給すると、夏バテ予防になります。

 
しかも、スープなら水溶性のビタミンも摂れるので、栄養も豊富です。
 

⌒¨⌒¨⌒¨⌒¨⌒¨⌒¨⌒¨

マクロビオティックでは、陽性の夏の季節は、ネギなどの陰性の力を借りて、体を冷やします。
 
ネギは薄く切って、さっと火が通ればOK。
味噌は、なんなら加熱しなくても良し。
 
そんなゆるっとした食養で、毎日が疲れ知らずになれるんですよ。


夏の味噌汁はネギを煮すぎないのがコツ


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