【原材料】
愛知県産　あいちのかおり100%
【内容量】
2kg


愛知県産【あいちのかおり】
令和4年10月下旬新米入荷しました。


自然農法の鳥山さんの新米が入ったので、ご紹介します。

我が家で10年以上お付き合いのある、愛知県豊橋市の農家さんの玄米です。


豊橋というところは、虫が飛ぶほど風が強く自然農法に向いている土地なのだそうです。

鳥山さんはその土地で、若い頃から、毎年、どうやったら自然農法で美味しいお米ができるのかを 試してきた農家さん。

出てきた答えが、雑草と一緒に育てる農法が一番米が旨くなるということで、今はそれに定着しています。


雑草が生えているので、刈り入れ時は手間だと思います。

お米は、じっくりと田んぼで熟成させるので、やっと刈り入れです。

刈り入れる前に、一度だけ殺虫剤を撒きます。

そうしないと、農協に卸せないのだそうです。

それを、稲架掛け（天日干し）にして、出荷の直前に籾殻を外して袋詰します。

すべてが、夫婦の手作業なので、袋もラベルも、これ以上ないくらい簡単です。


一般的には、殺虫剤をかけたり、
化学肥料を水に溶かして吸わせたり、
まだ米が熟成していなくても台風前に刈り入れたり、
刈り入れが楽なように雑草を抜いたり、
電気乾燥だったりと、

ある意味、知恵を使ってお米を作っているのですが、鳥山さんのお米はそういうことをせずに、ただ自然に任せてお米を作っています。


品種は『あいちのかおり』。

もちもちとしているご飯は、アトピーには体に負担がかかるので、あまりご飯を食べられないと言われた方がいらっしゃいましたが、『あいちのかおり』はもちもちしていないので、アトピーさんにも試していただきたいお米です。