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【有機穀物で作った天然酵母(ドライイースト)】

価格: ¥172 (税込) ¥594 (税込)
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【内容量】
3g×3入 172円
3g×10入 594円

【原材料】
有機とうもろこし、小麦、馬鈴薯でんぷん(ドイツ産)、酵母

               


有機穀物使用
予備発酵不要の天然酵母


手軽に風味豊かな天然酵母パンが作れます。
小麦粉に直接混ぜて使用します。
ホームベーカリーにもお使いいただけます。
1斤分(3g)ごとに小袋に入っているので便利です。


【有機穀物で作った天然酵母を使ってみました】
子供の頃にパン作りで使ったイースト菌は、暖かい薄い砂糖水にひたして泡がブクブクして、初めて使えたのを覚えています。
ひと手間かかると言えばそれまでですが、あのひと手間も嫌いではありません。

でも、最近のイースト菌はそのひと手間がいらないのは、ホームベーカリーが当たり前になったからでしょうか。
このイースト菌も予備発酵なしで、すぐにパン作りを楽しむ事ができます。

時間に追われている人には、その方が良いと言う方もいるかも知れませんね。

このイースト菌はとても香りがよく、パンを食べたときに酵母ド特の甘みと香りを感じます。
酵母ホパンの好きな人には、ハマる味ですね。

酵母は普通に発酵をしても美味しいのですが、冷蔵庫に入れて一晩じっくりと発酵させた低温発酵は甘みと香りが増してもっと美味しくなりますよ。

焼き上がったパンは、ふわふわと言うよりもしっかりとした弾力のあるパンで、押してもすぐに戻るような食感の良いパンになります。

電話で、ご注文・ご相談の方は、054-624-4246

魔女の試食魂

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