成熟した果肉をまるごとすりつぶした【オーガニックココナッツバター】アビオス

成熟したココナッツをペースト状にしてあります。
豊かなコクと香りが、お料理を引き立てます
ココナッツオイルとココナッツバターの違いは、
なめらかで温めるとすぐに液体になるのがオイルで、
なめらかな個体でいるのがココナッツバターです。

例えば、ココナッツオイルは炒めものや揚げ物の油として
使いますが、ココナッツバターは柔らかくねってハチミツと混ぜて
パンに塗るなどの使い方をします。

また、冷えると硬くなる作用を利用して、ハチミツと練り合わせて
ヌガーを作っても美味しいですよ。


【ココナッツバターを使ってみました】
金時生姜とハチミツを好みの味に混ぜ、
それと同僚のココナッツバターと練って手のひらで丸くする。

手の熱で溶けて滑らかにまとめることが出来ますが、
冬ならすぐに硬くなり携帯に便利です。

口に入れるとすぐに溶けるため、会社帰りに体が冷えた時など、
一粒食べると体がぽかぽかします。