【内容量】 150g 280g 写真は280g 【原材料】 梅、しそ（和歌山産）、食塩（シママース） 只今、欠品中です。 次回、9月入荷予定。

農薬不使用 和歌山産梅・紫蘇使用 熟成されたまろやかな味わい
■天日干し
■塩分約18％
■三年ものなので水分が抜け、塩味のカドが取れている

※梅干の成分(クエン酸、または塩)が結晶化し、白い粉や固まりが発生することがあります。品質上の問題はなく、梅干の自然な特性です。


【龍神梅三年梅干しを食べてみました】
上品な梅干しです。

梅酢からあげて3年間熟成してあるので、果肉の水分が飛んでクエン酸や塩の結晶ができていますが、酸味も塩味も柔らかいので、とても食べやすいですね。

我が家では古い梅干しをいくつか瓶に入れて保管してあるのですが、同じような梅の甘みと果肉の舌触りを感じます。

三年以上経った梅干しは、種の天神さままで食べれると言われていて、昔の人は梅干しや天神さまを薬として食べていました。

あなたと健康社の東城百合子先生も、梅干しは3年経ったものが良いと言いめていますよね。

古いので種も柔らかくなっていて、くるみ割りや金づちで軽く叩いただけで割れましたよ。

まろやかすぎるので、真夏の暑いときには、物足りないかもしれませんが、病気の時や胃が疲れている時には、三年梅干しがおすすめですよ。