【内容量】 1kg 【特長】 玄米味噌　甘口　、麦味噌　中辛口　　どちらも塩分１１％ 【原材料】 【玄米味噌】有機大豆（秋田・青森産）、有機米（埼玉産）、食塩（海の精） 【麦味噌】有機大豆（秋田・青森産）、有機大麦（宮城、岩手産）、食塩（海の精）

伝統海塩【海の精】と神泉水を使って仕込んだ味噌。

国内産有機の丸大豆と国内産有機の米や大麦で作った味噌です。

木樽で1年以上長期熟成してあります。

玄米味噌は甘口。
麦味噌は中辛口。

生みそのおいしさを、そのままパック。
加熱していないので、酵母や乳酸菌が生きています。

どちらも塩分は約１１％、淡赤褐色で、どんな食材にも馴染みます。
味噌田楽、味噌煮、ドレッシングなどにいただいても、美味しいですよ。


【海の精・伝統海塩とは】
海水を天日や風で水分を蒸発させ、平釜で海水を煮る、脱汁を経て手間ひまかけて作られた、ミネラルの多い塩。


【神泉水とは】
秩父山系の古生層・花崗岩を長い年月を経て湧き出ている天然水。


【海の精　玄米味噌を食べてみました】
とても食べやすい味噌です。
甘口と言っても白味噌のように甘いのではなく、野菜たっぷりのお味噌汁に調度良い甘さです。
人気の高い味噌で、迷ったときは玄米味噌をおすすめします。


【海の精　麦味噌を食べてみました】
大麦独特の香りと甘味が、さわやかな麦みそです。
塩、水にこだわっていますので、素材の旨味が生きた深い味わいになっています。

夏になると味噌の味がくどく感じる方もいらっしゃるようですが、そんな時には麦味噌をお試しください。
さっぱりとしていて、食べやすいですよ。