・甘酒は米を麹と混ぜて糖化した飲み物です。

　一般的な甘酒には、酒粕に砂糖を混ぜたものが出回っています。

　砂糖の甘みはショ糖ですが、体質改善に使える甘酒は甘みがブドウ糖です。

　砂糖の摂り過ぎは、逆に病気になったりお肌が荒れることもあります。

　必ず、米（穀類）と麹で糖化した甘酒を使いましょう。

　下記に甘酒を使った料理の作り方を載せておきます。

　体質改善に使えるのは、甘酒サワードリンクとジンジャー甘酒です。

　他のレシビは、甘酒を楽しく食べるための参考にしてください。

米と米麹を電子ジャーで発酵させて作ることはできますが、ここでは、すでに甘酒として作ってあるものを利用していきます。

・甘酒を水で薄め、レモンの絞り汁を入れると乳酸菌風味になります。

・甘酒を炭酸水（砂糖なし）と水で薄め、ショウガの絞り汁を入れる。

・甘酒を豆乳で薄め好みの味にします。

　少量の豆乳と本葛粉を混ぜ、溶けたら先ほどの甘酒を入れます。

　木べらでかき混ぜながら、とろみがつくまで弱火で火にかけます。

　容器に移し、冷やして出来上がり。

　（ココアやジャムを混ぜて、味を変えても美味しい）

・たまねぎの生をおろし、甘酒と混ぜる。好みでおろしにんにくや醤油を加えても美味しい。

　好みの生野菜につけていただく。

・甘酒に小麦粉をざっくりと混ぜて、オーブンで焼くだけ。

　焼き上がりは、竹串で確認してくださいね。

　詳しくはこちら⇒甘酒ブラウニー