【味噌の働き】
味噌の原料である大豆には、良質のたんぱく質が含まれていて、古来から日本人の大切なたんぱく源になっています。
特に、味噌は発酵することでたんぱく質が分解され、吸収がよく、人の体では作られない必須アミノ酸やビタミン類が生成されています。
また、麹菌が生成する麹酸には老化を防止する働きがあります。
味噌には栄養がたっぷりと含まれており、コレステロールを洗い流したり、抗酸化作用、脳の活性化などの働きがあります。
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玄米ならではま風味と旨味・粒が残っていて味わい深い【有機立科玄米みそ】オーサワジャパン有機丸大豆を使用し、じっくりと1年以上長期熟成された生味噌で酵母が生きています。
濃赤茶色で甘めの食べやすい生味噌です。玄米を使っているので栄養素も豊富です。 -
砂糖なしで酢味噌に使いたい・米麹が旨い【信州白みそ(木桶仕込み)】百年以上使い続けた杉の木桶で、蔵の酵母とともにじっくりと熟成させた白味噌。米麹の甘い香りと柔らかな味わいは、小さなお子さんにも好まれる味です。 -
じっくりと熟成された味噌の旨味と香りは絶品。生食におすすめ！【国内産立科三年味噌】オーサワジャパン国内産の原料を昔ながらの天然醸造法で作りました。
容器を開けた瞬間に、食欲をそそる香ばしい香りがします。
酵母が元気に発酵しているので味噌がフワフワです。 -
国内産有機JAS・風味と甘みの【有機立科米みそ】オーサワジャパン柔らかい甘みが人気の米みそです。一般的な味に慣れているお父さんや甘い味が好きなお子さんも喜んで食べてくれますよ。 -
麦の風味が野菜によく合う【国内産立科麦みそ】オーサワジャパン朝の寝ぼけた頭がシャキッとする味噌。大麦の香ばしい香りと甘みが、がたまりません。 -
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長期熟成ならではの深い味わい【有機立科豆みそ】オーサワジャパン豆の香りが美味しい味噌です。大豆イソフラボンが体のコレステロールを引き出し、お肌にハリを与えます。 -
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絶妙のブレンド、国内産原料使用の【立科あわせみそ】オーサワジャパン国内産有機原料使用。
合わせ味噌の際立つ香りと深い旨味。 -
国内産原料100％、濃厚な旨味【海の精・豆みそ】オーサワジャパン色が濃いので見た目は塩気が強そうですが、長期熟成の為に塩が慣れてほどよい旨味になっています。香りがよく味もしっかりとしている為、少しの量で満足のする味です。 -
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伝統海塩の会社の作った長期熟成天然醸造【海の精の国内産味噌】海の精伝統海塩【海の精】と神泉水を使って仕込んだ味噌。
国内産有機の大豆と、国内産有機の米や麦で1年以上長期熟成をした味噌です。
玄米味噌は甘口。麦味噌は中辛口。 -
簡単マクロビオティックみそ汁。砂糖・動物性不使用【オーサワの味噌汁】オーサワジャパンお湯を注ぐだけで香りの良い味噌汁のできあがります。忙しい時やお弁当のお供にも最適です。普段使いだけでなく非常食としても常備しておきたいですね。 -
生みそタイプだから味わえる香りと深い味わい【オーサワの有機みそ汁（生味噌タイプ）】ベジタリアンにおすすめのインスタントみそ汁です。すべて有機でみそ汁に旨味があります。夜食や忙しい時、オフィスでのランチにおすすめです。
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