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野菜の煮物 【だしについて】
マクロビオティックでは、ダシに魚を使わず、昆布やシイタケ、素材の旨味でいただきます。
また、体調の優れない人は、マクロビアンでなくても植物性のダシにすることをおすすめします。

体調に合わせて、いりこ→かつおだしにしていくと良いでしょう。

ちなみに、我が家では、毎日のみそ汁は、【昆布濃縮だし】や【しじみエキス】、麺類の時には魚のダシと分けて使っています。

【しじみエキス】は、機能性食品にあります。

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ショウガと香辛料が絶妙のバランス・ありそうでなかった植物性100%の【オーサワの中華だし】オーサワジャパン

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枕崎産鰹節と北海道真昆布の本格派【だしの素】

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純植物性の旨みをギュッと濃縮【オーサワの有機めんつゆ】オーサワジャパン

¥656(税込)

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風味豊かな純植物性【オーサワのだしつゆのもと】オーサワジャパン

¥740(税込)

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シジミをギュッと濃縮【川端 しじみエキス】

¥8,640(税込)

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魔女の試食魂

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