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【内容量】
30g
【原材料】
有機ターメリック、シナモン、カレーリーフ、レモングラス、生姜、コショウ（スリランカ産）
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6種類のスパイスを厳選
香り豊かな本格派
■バイオ・ダイナミック農法
■フェアトレード香辛料
■カレー、ドレッシングやソースの風味付け、炒め物、ピラフなどに
※バイオ？ダイナミック農法とは、シュタイナーの哲学により行われいる農法。
農場だけですべて完結されるシステムの農法のこと。
【調理法・使用方法】
カレー料理全般の調味料。
炒め物料理、煮物料理、焼き物料理の調味料・隠し味に。
【アレルゲン】
無
※小麦アレルギー、グルテンフリーの方へ。
【スパイス香るカレールゥ】なら、小麦粉の代わりに米粉を使用しています。
ご利用ください。
【有機カレー粉を使ってみました】
スリランカから輸入されたカレー粉、しかもカレーリーフが入っているカレーは珍しいので、早速エスニック風にアレンジしてみました。
エスニックカレーは、以前一度だけ作ったことがありましたが、ココナッツミルクの香りが強くて、何が正解か分からない味になってしまったことがありました。
今回は、ココナッツミルクではなく【濃厚アーモンでミルク】にして、コクはあるけれどスパイスの香りを楽しめるカレーを作ってみました。
出汁は【オーサワの野菜ブイヨン】。
あとは野菜を炒めて甘味を引き出しただけのシンプルカレー。
私のモットーは『カレーは簡単に作れる家庭料理』なので、難しく考えずに作ってみました。
ほぼ混ぜただけのカレーでしたが、カレー粉のおかげでカレー専門店に近い味を出すことができましたよ。
もちろん、カレー好きの家族にも喜ばれました。
シンプルなスパイシーカレーを楽しみたい方におすすめのスパイスです。
