トロンとした食感・離乳食や介護食に【こがね麩】
最近の日本人は、お麩を食べなくなったように感じます。
確かに、お麩というと味噌汁の具というイメージが強いようですが、消化の良いタンパク質でトロンとした口当たりは、赤ちゃんの離乳食にも最適ですね。
野菜スープでじっくりと煮込んでやれば、栄養満点の離乳食です。
我が家では、お麩はよく食卓にのる食材です。
ほとんどが、味噌汁の具なのですが、朝の忙しい時には便利ですね。
わたしは、水に戻さずにそのままお湯に入れて煮込んでしまうんですが、根菜類が煮える間、一緒に煮ることで野菜のうまみをしっかりとお麩が吸ってくれます。
具の相手が豆腐のような時には簡単に煮ますが、そんな時には食感と香りを楽しむことができますよ。
煮方ひとつで、いろんな食感や香りが楽しめるお麩ですから、いろんな料理に取り入れたいですね。
【こまち麩の特長】
膨張剤・重曹等一切使用していません。
国内産小麦を100％使用して、無添加で作ってあります。
香りが良くコクがあり、食感もなめらかな美味しいお麩です。
お麩の香りが味噌汁とよく合います。
味噌汁以外に和え物や、煮物にもご利用いただけます。
お子さまの離乳食刺してもご利用いただけます。
【麩の働き】
お麩は、消化の良い植物性タンパク質で、食物繊維も多く、腸の掃除をしてくれます。
腸がきれいになることで、お肌のキメを整え、肌のくすみを改善する働きがあります。
