噛むほどに大豆本来の旨みがにじみ出る【オーサワの高野豆腐】/オーサワジャパン
国産大豆100％・消泡剤、膨張剤を使っていないので、大豆本来の旨みを楽しめます。
一般的な高野豆腐には食感を柔らかくしたり戻りを良くするために、膨張剤として重曹などの食品添加物を使っています。
しかし、このオーサワの高野豆腐は膨張剤を使用していないために、しっかりとした風味を楽しむことができます。
香り高い国内産大豆を昔ながらの製法で作った歯ざわりをお楽しみください。
高野豆腐は良質のたんぱく質や脂質があり、カルシウム、鉄ともに豊富に含んだ栄養食品です。
酸化しやすいので、保管には気を付けてお早めにお召し上がりください。
【高野豆腐豆腐の働き】
消化の良い植物性タンパク質がたっぷりのこうや豆腐は、胃腸の弱い方や妊婦、産婦、離乳食に最適の食材です。
大豆の脂質は、コレステロールを低下させて、生活習慣病を予防するリノール酸やオレイン酸も含まれています。
疲労回復効果のあるビタミンＢ1や、アンチエイジング効果のあるビタミンＥ、骨粗鬆症予防のあるカルシウムや、造血作用のある鉄分などの、ビタミンやミネラルも多く含んでいます。
その他の栄養素として、サポニンやイソフラボンの多い事が知られています。
サポニンの働きは、脳に活力を与え血管を丈夫にする、体内の酸化した脂質を洗い流す、高血圧や動脈硬化の予防、肝機能の改善などがあります。
イソフラボンは、女性ホルモン様作用を持つ天然成分。
更年期障害・骨粗鬆症・がん・美容に効果が期待できます。
【お召し上がり方】
膨張剤を使用しておりませんので、必ず熱湯に十分浸すか煮込んで
ご使用ください。
やわらかくなりましたら、水気を軽く絞ってお好みのややきさに切り、だし汁等で煮込んでお召し上がりください。
【おすすめメニュー】
レシピを載せるほどではないので、写真だけです☆
おでんのダシ汁をたっぷと含んだこうや豆腐。
噛んだ時のジュワ～と口に広がる汁がたまりません。
厚揚げと白菜の旨味であっさりと煮たこうや豆腐も、簡単にできるおかずとしておすすめです。
味噌汁をたっぷりと含んだ高野豆腐も最高。
煮物では手の出ないお子さんも、お味噌汁なら食べてしまいますよ。
