本当に酸っぱく、料理を選ぶかなと思います。
少量で酢の物が、美味しく出来ます。
おせちの紅白なますに使いました。酸味が強いので、とてもパンチがきいたなますになり お正月料理のなかですっきりとしてかなり存在感がありました。
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