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【内容量】
1個詰(150g以上)
【原材料】
特別栽培大根(宮崎県)、漬け原材料[米ぬか(埼玉・長野県)、食塩(海の精)、唐辛子(島根県)]
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特別栽培の大根を、昔ながらの製法で漬け込んだタクアン
砂糖・化学調味料は使っていません。
最近では、インクに浸けたような黄色いタクアンをよく見かけます。
味も甘く、調味料液に浸け込んだ後味の悪さは、せっかくのご飯が台無しです。
本来の漬け物は発酵食品で、色や旨味は漬け込んでいるときに自然に生まれる漬け物独特の風味なんですね。
そんな昔ながらの製法の漬け物は、噛んだときににじみ出る旨味がまったく違います。
塩が野菜と馴染んで甘い。
それが、本来の漬け物なんですよ。
昔ながらの漬け物には乳酸菌も多く、腸内菌のエサになってくれます。
しかも、野菜の繊維もほどよく分解されているので、お腹に入って腸内の掃除もするのですね。
最近では便秘だけでなく、様々な腸のトラブルになる人も多いようですが、食卓に漬け物がないのも1つの原因といわれています。
毎日、少しずつ。
ぜひ、本物のたくあんを食卓に載せて下さいね。
