枕崎産鰹節と北海道真昆布の本格派【だしの素】
良質の材料を贅沢に使った醤油屋さんの万能だしの素
枕崎産かつおぶしと、北海道産真昆布に本仕込み醤油を程よくブレンドした、絶品の粉末ダシです。
かつおの香りが強く、少しでも良い味が出ます。
小豆島の会社で作っているからというわけではないと思いますが、そうめんなどの麺つゆを作ると、麺が美味しくいただける絶品麺つゆが出来上がります。
説明には、一袋で味噌汁のだし５人分とありますが、個人的には、目安に書いてある量よりも、ずっと少なくても美味しく召し上がれると思います。
具に何が入るかでだしの量は違いますので、味噌汁がダシ汁にならないようにお気を付け下さいね。
醤油の香りもとても良いので、お吸い物やめんつゆにも最適です。
なお、ダシを入れてから熱を加えすぎますと、風味が損なわれます。
熱をかけすぎないよう、お気を付け下さい。
