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調味料
微生物で発酵させた調味料は、香りや旨味が良いだけではありません。
栄養が豊富でバランスも良く、人間に必要な有効成分が多く含まれています。
また、少量で素材の味を引き出します。
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特別栽培の野菜と果物の【とんかつソース】
野菜と果物のコクと旨味のきいた、濃厚なソースです。香りが良く、揚げ物もさっぱりといただける、ちよっとクセになるソースです。
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トマト本来のうまみを楽しむ【オーサワのトマトケチャップ】
遺伝子組み換え原料や砂糖を使わず、無添加で仕上げたトマトケチャップです。甘さを抑えてありますので、濃厚なトマトの味を楽しめます。
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絶品!完熟トマトの濃厚ケチャップ【ヒカリ トマトケチャップ】
野菜の濃厚な旨味がギュッと詰まったトマトケチャップです。これはもう絶品。わたしの大好きな味ですね。
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本格派手づくりポン酢・ベジタリアンの【ヒカリ 有機ぽん酢しょうゆ】
植物性原料だけでできているので、スッキリとした味に仕上がったポン酢です。
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ぶどうのポリフェノール・コレステロールゼロ【グレープシードオイル(ペットボトル)】
若さを保つビタミンEは、オリーブオイルの2倍以上。キレイなマスカット色は、ドレッシングやマリネを美しく演出します。
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ダシが効いている小麦で作った醤油【足助仕込三河しろたまり】
白醤油は「大豆」を使用せず、「小麦」を主原料色に醸造する色が薄く独特な風味の醤油です。木樽で天然水仕込みにこだわった、天然醸造です。
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木桶で長期熟成、コクと香りを追及した【木桶造りしょうゆ】オーサワジャパン
杉の樽で1年以上熟成させた長期熟成の醤油です。コクと深みがあり、料理煮使っても、そのままつけ醤油にしても美味しく召し上がれます。酒精不使用。
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風味豊かな純植物性【オーサワのだしつゆのもと】オーサワジャパン
国内産の昆布やシイタケを贅沢に使った【だしつゆ】です。本来のだしや醤油の風味、野菜のうまみを楽しむのなら、魚のダシがジャマをしない「植物性のだしのもと」がおすすめです。
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純植物性の旨みをギュッと濃縮【オーサワの有機めんつゆ】オーサワジャパン
マクロビアンやベジタリアンにおすすめのめんつゆです。野菜の旨味があっさりとしています。
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一年以上醸した旨味【薩摩かめ酢】オーサワジャパン
鹿児島産の特別栽培米(玄米)を使っています。湧水を使い、一年以上静置発酵法で熟成させてあり、まろやかな香りと酸味で、深く強い旨味があります。
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シソの香りが高く鮮やかな紅色【紅玉梅酢】海の精
国内産有機を原料に使った、シソの香りの高く鮮やかな紅色の梅酢です。酢のもの、漬け物、梅酢ドレッシング、梅酢寿司などのほか、梅酢スープでも美味しくいただけます。
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やさしい色合いの【海の精 国産うすくち醤油】海の精
ほんのりとした色合いに、しっかりとした味のある【うすくち醤油】です。お煮しめなどの野菜の色を生かしたい料理におすすめです。
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杉樽で熟成、強いコクと香りの【オーサワの二百年蔵醤油】オーサワジャパン
国内産特別栽培大豆と小麦を使用。200年以上使い込んだ杉樽で長期熟成をさせた芳香な香りと強いコクの本格長期熟成醤油。
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上品な甘さ・本場信州の天然醸造【茜醤油】オーサワジャパン
醸造の甘みが上品な誰にでも好まれる醤油です。マクロビオティックの砂糖抜きの料理に最適です。
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国内産原料100%、濃厚な旨味【海の精・豆みそ】オーサワジャパン
色が濃いので見た目は塩気が強そうですが、長期熟成の為に塩が慣れてほどよい旨味になっています。香りがよく味もしっかりとしている為、少しの量で満足のする味です。
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PICK UP
長期熟成ならではの深い味わい【有機立科豆みそ】オーサワジャパン
豆の香りが美味しい味噌です。大豆イソフラボンが体のコレステロールを引き出し、お肌にハリを与えます。
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麦の風味が野菜によく合う【国内産立科麦みそ】オーサワジャパン
朝の寝ぼけた頭がシャキッとする味噌。大麦の香ばしい香りと甘みが、がたまりません。
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国内産有機JAS・風味と甘みの【有機立科米みそ】オーサワジャパン
柔らかい甘みが人気の米みそです。一般的な味に慣れているお父さんや甘い味が好きなお子さんも喜んで食べてくれますよ。
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