ふんわりとやさしい甘さ・国内産【ひえ】
淡白でふんわりとしたやさしい味
昔からひえは冷えを取ると云われ、食べられている食材です。
冷害にも強いことから「ひえ」と云われているという説もあります。
我が家では、アワやキビと合わせて、毎日のご飯に混ぜていただいています。
勢力が強くミネラルも豊富ですので、デトックスの為にもいただきたい雑穀ですね。
味わいは、クリーミィなどと云われていますが、ご飯に混ぜてしまうといろんな雑穀の味がして、実際はよくわかりません。
でも、全然邪魔にならないし、決して小鳥のエサという感じでもなく、ほんのりと優しい甘さでご飯が美味しくいただけます。
最近では、米や小麦のアレルギーの代用として使われて、気軽にいただけるお菓子なども出ているようです。
