活きた発芽玄米は、甘味も風味も力も違う
農薬、化学肥料、除草剤を一切使わずに育てられた有機栽培100％の発芽玄米です。
独自の製法により、発芽寸前まで活性化しています。
ノンボイルで活きていますから、有機栽培玄米本来の甘味、風味が増し、お米が柔らかく炊けるまったく新しい玄米食です。
生で噛みしめると甘味が強い米です。
もちろん、いつもの米に混ぜて炊くと甘味が強くなるので、美味しいごはんになります。
見にくいのですが、発芽しているものでもこの程度です。
活性発芽玄米は炊飯をする90分前に水に浸けることで、炊飯の時に丁度良く発芽するように作ってあります。
他社の発芽玄米は芽が伸びすぎていたり、発芽を止める為にボイルをしているものもあります。
【活性発芽玄米のお召し上がり方】
・ご家庭の炊飯器で手軽に炊けます。
・白米と混ぜる場合は、白米と同じ水加減で炊飯してください。
（２～３回軽くすすぎ洗いし、洗ったあとはザルに開けず、すぐ水に浸してください）
・玄米だけの場合は、1.2倍の水で炊飯してください。
なお、圧力鍋を使用しますと、より一層おいしくお召し上がりいただけます。
・夏場、２時間以上浸す場合は、米が傷みやすいので、冷蔵庫に入れておいたほうが良いでしょう。
【活性発芽玄米とは】
製造工程でボイルせず、水分を普通のお米と同様に16％前後に調整した活きた発芽玄米のことです。
玄米本来の甘味や旨みが生きています。
100％発芽玄米でいただいてもいいですし、ご飯に混ぜて炊いても、玄米よりも柔らかく消化、吸収もしやすくなっています。
